środa, 8 lutego 2023

Otwarto pierwszy w Irlandii bezalkoholowy bar

Otwarto pierwszy w Irlandii bezalkoholowy bar

Serwis independent.ie postanowił przyjrzeć się z bliska nowo otwartemu lokalowi w Dublinie, The Virgin Mary. Nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie fakt, że w przeciwieństwie do każdego innego pubu w Irlandii, nie znajdziesz tu alkoholu. Otwarty 10 maja na Capel Street, jest dziełem doświadczonych ekspertów od napojów: Vaughana Yatesa i jego partnera biznesowego Oisina Davisa.

Wewnętrzny wystrój – inspirowany „holenderską apteką” – przypomina wiele wysokiej klasy barów, pojawiających się w stolicy. W menu znajduje się wino, piwo, koktajle, a nawet szampan – ale bez alkoholu. Czy w kraju, w którym alkohol leje się strumieniami, taki model biznesowy ma szansę powodzenia? Vaughan Yates odpowiada:

„Pomysł zrodził się z faktu, iż myślę, że jesteśmy na początku zmiany kulturowej pod względem stosunku ludzi do alkoholu. Uwielbiam alkohol, lubię pić dobre whisky i rum, ale czułem, że na rynku brakuje czegoś dla ludzi, którzy nie piją. Myślę, że to będzie interesujące zobaczyć, czy pomysł zadziała. Jeśli uda się tutaj, będzie działać wszędzie. Irlandczycy są bardziej otwarci niż wiele kultur. Jeśli spojrzysz na zmiany w przepisach tutaj, referenda – to jest odzwierciedlenie tego. Już teraz słyszę od ludzi: „ w końcu miejsce dla mnie ””.

Bar otrzymał nawet wsparcie od Waterford Crystal, który dostarczył zestaw kieliszków do szampana „inspirowanych Marią Antoniną”. I podczas gdy w całym kraju nieustannie pojawiają się kampanię zachęcające do pozostawania w trzeźwości, zespół odpowiedzialny za „Dziewicę Maryję” wierzy, że może to być pierwszy na całym świecie bezalkoholowy bar operujący na tych zasadach „full time”.

„To jest coś naprawdę nowego. Nie jestem pewien, czy na świecie jest ktoś, kto nie oferuje w swoim barze alkoholu. Trudno jest to monitorować, ponieważ ludzie mówią, że prowadzą bar bezalkoholowy, ale to tylko w piątek lub „trzeźwą niedzielę”. Nasz jest barem bezalkoholowym, otwartym przez cały rok i myślę, że jest to jeden z pierwszych, z pewnością wysokiej klasy barów.”

 


Dwustronne menu zawiera osiem piw bezalkoholowych, „odpowiednik szampana”, wina bezalkoholowe, a także koktajle przygotowane przez szefową baru, Annę Walsh. Koktajle – w tym ich imiennik, espresso martini i kosmopolityczne napoje – od 7 € do 8 €, z piwami i winami kosztującymi 4,50 € – 5,50 €. Pani Walsh opowiada o posiadaniu mieszanek piwa oraz wina irlandzkich i marek z krajów europejskich. Guinness robi Pure Brew, przenosząc się do sektora bezalkoholowego, ale The Virgin Mary posiada piwa z Yorku, Szkocji, Holandii. Natomiast wina pochodzą z tradycyjnych krajów winiarskich.

Powiązane posty

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Reklama under post 332×425
Reklama under post 332×425
Reklama under post 332×425